Der `FRIULANO'  Sauvignon von Ferlat ist ein reiner Sauvignon Blanc aus Reben, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Trauben stammen von zwei verschiedenen Klonen, einem französischen, der etwas früher gelesen wird, und einem italienischen, der später geerntet wird. Strohgelber Weißwein mit deutlichen Grünreflexen. Kräftiges Aroma, das an gelbe und weiße Blumen, Holunderblüten, Minze, exotische und andere Früchte (Grapefruit, Ananas, Passionsfrucht, weißer Pfirsich, Aprikose und gelbe Pflaume) erinnert. Ein sofortiger Wein, mit großer Frische und Säure, aber gleichzeitig lang anhaltend am Gaumen.
 
VINIFIZIERUNG: Entrappung und 48 Stunden Mazeration. Sanftes Pressen, wobei versucht wird, den Kontakt der zerquetschten Trauben mit Sauerstoff sehr begrenzt zu halten, alkoholische Gärung in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und Verwendung einheimischer Hefen.
 
VERFEINERUNG: Mehrere Monate in Stahl.