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Wein mit strohgelber Farbe und brillanten grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist intensiv, aromatisch und breit mit Noten von Zitronengras und Pfirsich. Die leicht aromatische Ader macht ihn zu einem überzeugenden Begleiter sowohl zu Fischgerichten der großen Küche als auch zu einfachen Eintöpfen mit Süßwasserfischen. Auf jeden Fall passt er hervorragend zu Pasta mit Butter und Salbei, einem typischen Gericht aus dem Trentino (Strangolapreti) und generell zu allen mit Kräutern gewürzten Speisen.

 

VINIFIZIERUNG: Aufgrund der mikroklimatischen Eigenschaften des Ortes Palai, in dem sich die Weinberge des Müller Thurgau konzentrieren, gehört Faedo mit Gebieten wie Valle di Cembra und Valle Isarco zu den repräsentativsten Anbaugebieten für diesen Wein in Italien. Um die Rebsorteneigenschaften (Aromen und natürliche Antioxidantien) zu erhalten, werden die Trauben in Hyperreduktion (Abwesenheit von Sauerstoff) verarbeitet, eine im Unternehmen entwickelte und patentierte Technik.

 

VERFEINERUNG: keine Barrique

 

 

 

 

PALAI – MÜLLER THURGAU IGT

CHF 18.00Preis
  • Müller Thurgau

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