Die Farbe ist ein leuchtendes Gelb. Das intensive blumige und fruchtige Bouquet entwickelt sich mit Noten von weißen Blüten (Holunderblüten, Akazienblüten und Kamille), Zitrone, Grapefruit, Haselnuss, Kümmel und Sternanis vervollständigen das Geruchsbild. Ein Hauch von Brotkruste und ein leichter Hauch von Haselnuss sind wahrnehmbar. Der Geschmack ist lebendig, würzig und sehr anhaltend. Ein Wein von großer Struktur mit Noten von Brotkruste, Hefe und Sahne im Nachgeschmack.
 
VINIFIZIERUNG: Kurze Mazeration des Mostes mit den Schalen (24 h), gefolgt von sanfter Pressung, spontane alkoholische Gärung.
 
VERFEINERUNG: Mehrere Monate in Stahl.